Avant tout projet agricole et encore plus quand on est novice, il est important de se renseigner et de se former à minima. J'ai donc décidé tout d'abord de me rendre une journée au domaine Reinach près de Chambéry. Cette journée de découverte en compagnie de Christophe SIMONCELLI (formateur de longue date et animateur association ASPERSA) m'aura permis de planter la première graine d'un projet de vie avec les escargots. Je ne peut d'ailleurs que conseiller "le mémento de l'éleveur d'escargots" aux éditions ITAVI co-écrit par C.Simoncelli, livre de chevet avec de nombreux conseils simples et concis.