Après ma journée de découverte à La Motte Servolex, je me suis rendu deux mois plus tard au CFPPA de CHATEAUFARINE à Besançon pour une semaine. Ce changement d'école est uniquement dû au calendrier, les deux établissements sont d'excellentes factures. Cette courte formation est assez dense et aborde plus en profondeur la filière hélicicole avec en plus des techniques d'élevage et la biologie de l'animal, une approche technico-économique de l'entreprise et un passage au laboratoire pour la valorisation de l'escargot. Cette semaine en compagnie d'autres stagiaires a été placée sur la bonne humeur avec notre formateur Nicolas BUY, au top !